随着畜牧业的发展和饲料生产水平的提高，植酸酶作为一种绿色环保型添加剂广泛应用于单胃动物饲料中，其通过催化将饲料原料中丰富的植酸及植酸盐分解为能被动物利用的无机磷和肌醇，可有效提高植物性饲料中磷、矿质元素和蛋白质的可利用率，提高动物生产性能，因此植酸酶在饲料生产中可以定量的取代或减少无机磷的添加量，在降低畜禽养殖成本的同时还减少了动物粪便中磷的排放量，减轻磷对环境污染，植酸酶的研究对解决环境污染和满足营养需求方面有着重要意义。百检检测为你详细解答。
饲用酶制剂活性分析与检测在饲料工业中具有重要的作用，酶制剂生产企业通过检测产品酶活力来监控产品稳定性，保证酶制剂产品品质，饲料生产企业需要通过检测饲料产品中酶制剂的含量来验证其添加效果(即饲料中酶的活力保存率)，以保障饲料品质，因此酶活力的测定是控制酶制剂产品质量的关键环节．也是使用效果的基本保障。如何准确检测植酸酶含量是许多饲用酶制剂工作者普遍关心的问题，本文以国标检测方法为依据，综述了植酸酶活力测定方法及检测中关键控制点，以期为植酸酶的检测提供可行性参考。
1植酸酶活性测定的方法及原理
1.1测定方法
《饲用植酸酶活性的测定分光光度法》是现行有效的饲用植酸酶活性测定的国标方法，即GB/T18634-2009。本文以国标检测方法为依据。
1.2测定原理
依据国标检测方法其原理为：植酸酶在一定温度和pH条件下，将底物植酸水解，生成正磷酸和肌醇衍生物。在酸性溶液中，能与钒钼酸铵生成黄色的复合物，可于波长415nm下进行比色测定[1]。
1.3植酸酶活性单位
酶活性单位定义为：样品在37℃、pH5.5的条件下，每分钟从浓度为5.0mmol·L-1植酸钠溶液中释放出lμmol无机磷，即为一个植酸酶活性单位，以U表示[1]
2植酸酶活性测定的关键控制点
影响植酸酶活性测定的因素很多，如标准曲线的绘制、试样溶液的制备、乙酸缓冲溶液及底物植酸钠溶液的配制、温度、pH、反应时间、离心速度和时间的控制等，这些在酶促反应过程中直接影响反应速率。下文具体介绍饲用植酸酶活性测定的关键控制点。
2.1标准曲线的绘制
严格按照实国标方法中规定绘制标准曲线，基准物磷酸二氢钾需预先在105℃±2℃电热干燥箱中干燥至恒重，标准品的称量要使用感量为0.0001g的分析天平。标准曲线相关系数R2应大于0.999，否则需重新绘制标准曲线。新配试剂或更换化验员都需重新绘制标准曲线。
2.2试样溶液的制备
试样溶液浓度对酶反应的影响：如果其他条件都是适宜的话，在一定范围内随着试样溶液的浓度的增加，酶促反应速率随试样溶液浓度增加而加快，当试样溶液达到一定浓度时，受底物数量限制，酶促反应速率将不再增加，酶活性的测定结果就不准确，因此要从以下几个方面控制试样溶液浓度。
百检平台致力于为企业及个人提供便捷、高效的检测服务。简化检测流程，提升检测服务效率，利用互联网+检测电商，为客户提供多样化选择,从根本上降低检测成本提升时间效率，打破行业局限和行业瓶颈，打造出行业创新新平台。为您提供最优质、最便捷、最专业的检测服务。
